Marmelade ohne Zucker (einfach zubereitet und lange haltbar)

Marmelade ohne Zucker

Einfach, schnell, Low Carb: Die Marmelade ohne Zucker ist ein fruchtig frischer Aufstrich für dein leckeres Low Carb Frühstück.

Mit gerade einmal 5 Minuten Zubereitungszeit, ist die Marmelade nicht nur schnell fertig, sondern auch noch ein echter Genuss ohne Kohlenhydrate. Im Gegensatz zu handelsüblichen Marmeladen, die mehr aus weißem Zucker als aus Früchten bestehen, punktet die selbstgemachte Marmelade auf der ganzen Messerspitze.

Marmelade ohne Zucker für einen tollen Frühstücksbrunch

Ein Frühstück sollte nicht nur schmecken, sondern auch einen optimalen Start in den Tag bieten. Voller echter Früchte, aber mit 90% weniger Zucker, kannst du dir die Marmelade ohne Zucker auf deinem Low Carb Brötchen, im Joghurt oder als Topping auf deinen Low Carb Pancakes schmecken lassen.

Wenn man sich einmal in diversen Supermärkten nach Marmelade umschaut, ist es ganz schön schwer eine Sorte zu finden, die nicht aus tonnenweise Zucker besteht. Außerdem wird die Marmelade meist so lange gekocht, dass vom Fruchtanteil kaum noch etwas übrig ist.

Mit unserer Marmelade ohne Zucker, kann das nicht passieren. Der Vorteil von selbstgemachter Marmelade ist, dass du genau weißt, was drin ist. Darüber hinaus, kannst du beliebig den Geschmack variieren und hast außerdem immer kleine Probier- Geschenke im Haus.

Tipp: In diesem Rezept nehmen wir Himbeeren. Welche Obstsorte du für deine Marmelade wählst, ist dir natürlich komplett frei gestellt. Erdbeeren, Brombeeren oder Aprikose eignen sich auch sehr gut. Um das Aroma zu verstärken, kannst du beispielsweise Gewürze wie Zimt, Kurkuma oder Ingwer untermischen.

Marmelade ohne Zucker
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Marmelade ohne Zucker (einfach zubereitet und lange haltbar)

Schnelles Rezept zur Herstellung von gesunder Himbeermarmelade ohne Zucker.
Vorbereitungszeit2 Min.
Zubereitungszeit3 Min.
Arbeitszeit5 Min.
Gericht: Desserts und Süßes, Soßen und Dips
Land & Region: Low Carb, Vegan, Vegetarisch
Keyword: Kochen, Schnell
Portionen: 4 Portionen
Kalorien: 13kcal

Equipment

  • Kleiner Kochtopf
  • Marmeladenglas
  • Zitronenpresse

Zutaten

  • 200 g Himbeeren Gefroren
  • 1 TL Flohsamenschalenpulver z.B. von FiberHUSK
  • 1 TL Primal Sweet Nach Geschmack
  • Saft einer Limette Nach Geschmack

Anleitungen

  • Gefrorene Himbeeren in einem Topf zum kochen bringen und für ca. 5 Minuten köcheln lassen.
  • Saft einer Limette und Flohsamenschalenpulver für ca. 1 Minute einrühren, bis die Marmelade anfängt dicklich zu werden.
  • Abkühlen lassen und als Brotaufstrich genießen. Die Marmelade ist im Kühlschrank bis zu 3 Tage haltbar.
  • Alternativ kann sie auch eingeweckt werden, in dem du die Marmelade noch im heißen Zustand in Gläser füllst und dann mit einem Schraubverschluss sofort luftdicht verschließt.

Nutrition

Serving: 100g | Calories: 13kcal | Carbohydrates: 4.8g | Protein: 1.3g | Fat: 0.3g

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