Süßkartoffel Pommes – Mit Sesam & Curry

Süßkartoffel Pommes

In Süsskartoffeln sind viele Vitalstoffe wie Vitamine, Mineralien, Spurenelemente und sekundäre Pflanzenstoffe enthalten. Letzteres enthalten Antioxidantien, welche u.a. freie Radikale entschärfen und somit über eine hohe antientzündliche Wirkung verfügen. 

In diesem Rezept erfährst Du, wie Du Süßkartoffel Pommes mit Curry und Sesam in nur 20 Min. zubereitest. Vergiss die ungesunden Pommes von der Curry-Wurstbude von nebenan!

Süßkartoffel Pommes schmecken lecker, sind gesund und passen perfekt zur ketogenen Ernährung oder Paleo Diät.

Tipp: Mit selbstgemachter Mayonnaise servieren!

SchwierigkeitsgradAnfänger

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Portionen1 Portion
Vorbereitungszeit5 MinutenKochzeit15 MinutenGesamtzeit20 Minuten
Zutaten
 1 große Süßkartoffel
 3 Esslöffel PRIMAL MCT Öl
 2 Esslöffel Kokosöl
 1 Esslöffel Sesamkörner
 1 Esslöffel Currypulver
 Salz / Pfeffer
Küchenzubehör
 beschichtete Pfanne (groß)
 Pfannenwender
1

Die Süßkartoffel schälen und in ca. 1 cm dicke, längliche Stifte schneiden.

2

Das Kokosöl in der Pfanne leicht erhitzen und die Süßkartoffeln und Sesamkörner hinzugeben. Für ca. 10 Min. gut durchgaren und immer wieder wenden. Achtung, die Temperatur darf nicht zu heiß sein, denn die Süßkartoffeln brennen leicht an!

3

Soobald die Süßkartoffeln das Öl komplett aufgesogen haben, wird etwas MCT Öl hinzu gegeben. Am Ende mit Currypulver, Pfeffer und Salz abschmecken.

Zutaten

Zutaten
 1 große Süßkartoffel
 3 Esslöffel PRIMAL MCT Öl
 2 Esslöffel Kokosöl
 1 Esslöffel Sesamkörner
 1 Esslöffel Currypulver
 Salz / Pfeffer
Küchenzubehör
 beschichtete Pfanne (groß)
 Pfannenwender

Zubereitung

1

Die Süßkartoffel schälen und in ca. 1 cm dicke, längliche Stifte schneiden.

2

Das Kokosöl in der Pfanne leicht erhitzen und die Süßkartoffeln und Sesamkörner hinzugeben. Für ca. 10 Min. gut durchgaren und immer wieder wenden. Achtung, die Temperatur darf nicht zu heiß sein, denn die Süßkartoffeln brennen leicht an!

3

Soobald die Süßkartoffeln das Öl komplett aufgesogen haben, wird etwas MCT Öl hinzu gegeben. Am Ende mit Currypulver, Pfeffer und Salz abschmecken.

Süßkartoffel Pommes – Mit Sesam & Curry
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