Erhitze das Kokosnussöl mit dem Erythrit / Xylit in einem kleinen Topf und rühre so lange, bis die Zuckeralternative komplett aufgelöst ist.
Gib die Nussbutter, das geschmolzene Kokosöl und die Zuckeralternative in einen Behälter und vermenge es mit einem Schneebesen.
Füge anschließend das Kokosmehl und Primal Plant Protein hinzu.
Bestäube das Ganze mit etwas Proteinpulver oder Kokosmehl, wenn die Mixtur zu feucht ist (sollte fest, aber formbar sein).
Streue einige getrocknete Beeren hinzu und mixe diese unter.
Forme aus dem Teig kleine runde Bälle und rolle diese optional anschließend in Kokosflocken oder Samen/Kakaonibs oder beträufle sie mit geschmolzener dunkler Schokolade.
Genieße die Keto Balls sofort oder lagere diese im Kühlschrank.