Glow Balls
Leckerer Snack, der sich sogar für die Low Carb Ernährung eignet.
Portionen: 8
Kochutensilien
- kleiner Topf
- Schneebesen
Zutaten
- 220 g Nussbutter (Mandelmus, Cashewmus etc.) Bio
- 2 EL Kokosnussöl Extra Nativ
- 2 EL Erythrit, Stevia oder anderes Süßungsmittel
- 4 EL Kokosnussmehl
- 60 g Kollagen Pulver
- 50 getrocknete Beeren (z.B. Maulbeeren, Aroniabeeren oder Acai)
- Kokosflocken
Anleitungen
- Kokosnussöl mit Süßungsmittel in einem kleinen Topf erhitzen und so lange umrühren, bis alles komplett aufgelöst ist.
- Nussbutter, geschmolzenes Kokosöl und Süßungsmittel in einen Behälter geben und mit einem Schneebesen vermengen.
- Kokosmehl und Kollagen Pulver hinzufügen.
- Mit etwas Kokosmehl bestäuben, falls die Mixtur zu feucht ist (sie sollte fest, aber formbar sein).
- Getrocknete Beeren hinzustreuen und unterrühren.
- Kleine runde Energy Balls aus dem Teig formen und diese optional anschließend in Kokosflocken wälzen.
- Falls die Glow Balls noch gelagert werden sollen, dann nur im Kühlschrank.