Entrecote Braten mit Gemüse

Entrecote mit Gemüse

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Entrecote mit Gemüse
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Entrecote Braten mit Gemüse

Ein Rezept für einen Entrecote Braten vom Rind mit Gemüse.
Vorbereitungszeit10 Min.
Zubereitungszeit40 Min.
Arbeitszeit50 Min.
Gericht: Hauptspeise
Land & Region: Paleo
Keyword: Kochen

Zutaten

Zutaten

  • 300 g Entrecote vom Weiderind
  • 1 Lauchzwiebel
  • 300 g Blumenkohl
  • 1 große Süßkartoffel
  • 1/2 Avocado
  • 1 Limette
  • 2 tbsp Ghee
  • 2 tbsp Olivenöl
  • Nach Bedarf: Salz / Pfeffer

Küchenzubehör

  • Wok
  • Pfanne
  • Messer
  • Schneidebrett
  • Backofen

Anleitungen

  • Zuerst die Süßkartoffel halbieren und mit Olivenöl auf der inneren Seite einpinseln. Mit Salz und Pfeffer würzen, auf ein Backblech geben und 45 min auf 170°C garen.
  • In den letzten 25 min die Lauchzwiebeln und den Blumenkohl klein schneiden. Dann in einer Pfanne im Ghee anbraten und mit Limettensaft und Salz abschmecken.
  • Die Avocado in feine Scheiben schneiden und mit Salz, Pfeffer und Olivenöl würzen.
  • Die Süßkartoffel herausholen, salzen und mit dem Entrecote, dem Blumenkohl und der Avocado anrichten.

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