Cookies Rezept Low Carb

Low Carb Kekse Rezept (Glutenfrei)

Rezept drucken
0 von 0 Bewertungen

Cookies Rezept (Low Carb & Glutenfrei)

Einfaches Rezept für Low Carb Chocolate Chip Cookies mit einem gesunden Zuckerersatz.
Vorbereitung25 Min.
Zubereitung15 Min.
Arbeitszeit40 Min.
Gericht: Desserts und Süßes
Ernährung: Ketogen, Low Carb, Paleo, Vegetarisch
Besonderheit: Backen
Portionen: 16

Zutaten

Zutaten

  • 100 g Schokolade (85%)
  • 100 g Primal Sweet
  • 85 g Kokosöl
  • 100 g Mandelbutter (ohne Zusätze)
  • 100 g Mandelmehl
  • 35 g Kokosmehl
  • 1 großes Ei
  • 1 pinch Bio Vanille
  • 1 tsp Natron
  • 1 pinch Salz

Küchenzubehör

  • 2 Rührschüsseln
  • Küchenmixer
  • Schneidebrett
  • Messer
  • Backofen
  • Backblech / Backpapier

Anleitungen

Zubereitung

  • In einer Schüssel wird zunächst das Mandelmehl mit dem Kokosmehl, Natron und Salz vermischt. Stelle die Schüssel beiseite.
  • In der anderen Schüssel mixt Du nun das Kokosöl und PRIMAL SWEET bei mittlerer Geschwindigkeit, bis es sich gut vermischt hat.
  • Anschließend kommen Mandelbutter und die Vanille hinein. Schlage nun das Ei auf und mische es ebenfalls unter.
  • Gib nun den Inhalt der ersten Schüssel dazu und mixe alles, bis eine cremige Masse entsteht.
  • Auf einem Schneidebrett schneidest Du die kalte Schokolade in kleine Schokosplitter und streust ca. 170g in die Teigmischung.
  • Stelle die Mischung nun für ca. 20-30 Minuten in den Kühlschrank.
  • Heize den Ofen auf ca. 175°C vor und platziere einen Streifen Backpapier auf einem Backblech.
  • Nimm nun den Teig aus dem Kühlschrank und rolle 8-16 Bälle aus dem Teig.
  • Platziere die Cookie – Bällchen auf dem Backpapier und drücke sie leicht mit der Hand nach unten. Danach streust Du die restlichen Schokosplitter darauf.
  • Backe die Cookies für ca. 12-15 Minuten, bis die Oberfläche und die Mitte der Kekse nicht mehr flüssig aussieht.
  • Lasse die Kekse abkühlen und serviere sie Deiner Familie oder Deinen Freunden zum Kaffee.

×

PRIMAL ABO Details

Deine automatische Lieferung:
Jeden Monat

Dein monatlicher Vorteil:
5% Rabatt

Als PRIMAL ABO Kunde erhältst Du auf alle Produkte in Deinem Abo 5% Rabatt. Eine Sache dazu noch:
Das PRIMAL ABO hat eine Mindestlaufzeit von 3 Monaten.

Du kannst jederzeit kündigen. Solltest Du Dein Abo aber vor Ablauf der Mindestlaufzeit abbrechen, berechnen wir Dir die normalen Shop-Preise ohne Rabatt. Warum? Leider wurde der Abo-Rabatt in der Vergangenheit sehr häufig für einmalige Bestellungen missbraucht

Viele Grüße, Janis

Gründer & Geschäftsführer
von Primal State